📁 酒文化
共 7823 篇品葡萄酒这事儿 为什么得听英国人的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
前段时间酒圈里出了一篇怒斥英国品酒体系和相关葡萄酒教育的文章，说这是对中国酒文化的文化殖民。一石激起千层浪。通篇文章充斥着狭隘的“爱国主义”和“沙文主义”先不说，但这篇文章引出了一个疑问...
什么样的葡萄酒酒单才是好酒单？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在餐厅看酒单选酒是件挺让人头疼的事。怎么才能展现自己的葡萄酒知识，而又不显得过于张扬?有没有哪一款酒既能照顾面子，又能照顾钱包?万一选的酒跟菜不搭调，侍酒的小哥会不会笑话我?这些问题往往令就餐的客人倍感压力，点不到真正想要的葡萄酒，无...
香槟发展趣史
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
当我们谈到香槟(Champagne)时，优雅、复杂、迷人这些词便会萦绕在谈话中。香槟作为葡萄酒的一种，或许是最精致，也是最优雅的，很多特殊的场合都会开一瓶珍藏的香槟来庆祝喜悦。但是，香槟从发明到现在又经历了什么样的过程呢? 最...
葡萄牙梦想成真 杜罗河畔葡萄园
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄牙在葡萄酒世界里很不起眼，因为产量被其同是拉丁语系的三位大哥——意、法、西遮住了光芒，近几年又有新世界的拉丁小弟——智利、阿根廷大放光彩，无论如何，很难使人在想到葡萄酒的时候，很快能...
令人沉醉的澳洲葡萄酒庄园之旅行
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
品尝葡萄酒可以到哪里?虽然有很多人会想起法国，但事实上，澳大利亚已成为全球另一个葡萄酒的重要生产国，适当的气候条件，宽松的土壤，以及纯净的空气，都令澳洲有能力酿造出美味的葡萄酒。而且，葡萄酒产业又带来了新的旅游去处，也就是葡萄酒庄园之...
你去过香槟之乡兰斯吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
(Reims)兰斯，又译汉斯，为法国香槟省首府。兰斯这座拥有法国最知名的大教堂的城市位于巴黎东北142公里，人口18万。 兰斯素有"王者之城"之称;公元496年圣诞主教圣雷米﹝Remi﹞便在此为法兰克国王克...
一年四季 告诉你从南喝到北
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
对于爱酒之人来说，生活的方方面面都与酒有或多或少的关系。制定旅行计划的时候，怎么可能不先考虑自己喜欢的葡萄酒呢?下文列出的12个旅游目的地，出产的葡萄酒各有特色。无论你喜欢酒体饱满的红葡萄酒，还是口感甜美的白葡萄酒，又或者是介于两者之...
白酒到底是什么时候出现的？酿酒鼻祖到底是谁？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白酒起源于什么时候?白酒什么时候出现的?迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。...
葡萄酒的架构是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是“干”的，葡萄酒为什么有“身体”，怎样的单宁才算丝滑?这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味，而在于架构...
高温来袭 你的葡萄酒还好吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
和一般饮品不同，葡萄酒是否变质不是简单地依照保质期来判断的。大部分葡萄酒并不适合长期存放，并且这些“娇弱”的葡萄酒，很可能因为储存不当，发生变质问题。而随着夏季气温不断上升，葡萄酒也很有可能因为高温而&ldqu...
